Brochettes Turques de Poulet et Légumes
Ces brochettes turques de poulet et légumes, pleines de saveurs, sont marinées dans un mélange simple de yaourt et d'épices, puis grillées à la perfection. Elles constituent une option de dîner délicieuse et saine, facile à préparer pour toute la famille.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l'ail haché, l'huile d'olive, l'origan, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
Ajoutez les cubes de poulet à la marinade, en vous assurant que toutes les pièces sont bien enrobées. Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 4 heures, pour que les saveurs se développent.
Enfilez alternativement le poulet mariné et les légumes coupés (poivron rouge, poivron vert, oignon rouge) sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées.
Préchauffez un grill à feu moyen-vif. Placez les brochettes sur le grill chaud.
Faites griller les brochettes pendant 12 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres mais légèrement croquants et un peu grillés. La température interne du poulet doit atteindre 74°C (165°F).
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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