Bowls de Huevos Rancheros pour le Petit-Déjeuner
Commencez votre journée avec ces bowls de Huevos Rancheros, vifs et savoureux. Cette recette réunit les éléments classiques du petit-déjeuner mexicain en un repas pratique et nourrissant, idéal pour un brunch en famille.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient encore coulants.
Pendant que les œufs cuisent, réchauffez doucement les haricots noirs rincés dans une petite casserole à feu doux pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Dans une autre petite casserole, réchauffez la salsa à feu doux pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Répartissez le riz cuit uniformément dans quatre bols de service.
Garnissez chaque portion de riz d'un quart des haricots noirs réchauffés et d'un œuf au plat.
Nappez chaque œuf et mélange de haricots avec la salsa chaude.
Saupoudrez chaque bol de fromage Monterey Jack râpé, d'avocat coupé en dés et de coriandre fraîche hachée.
Servez immédiatement et savourez vos bowls de petit-déjeuner pleins de saveurs.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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