Bol japonais savoureux d'œufs et de riz
Ce bol japonais rapide et réconfortant propose des œufs brouillés moelleux, assaisonnés de sauce soja et de mirin, servis sur un lit de riz chaud. C'est une manière simple mais pleine de saveurs de commencer la journée, offrant un équilibre parfait entre protéines et glucides.
Cuisinons.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs, la sauce soja, le mirin et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude. Laissez prendre environ 30 secondes sans remuer.
Poussez délicatement les œufs cuits des bords vers le centre, permettant aux œufs non cuits de couler en dessous. Continuez ce processus pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les œufs soient presque pris mais encore légèrement humides.
Répartissez le riz chaud cuit de manière égale dans deux bols de service.
Déposez les œufs brouillés sur le riz dans chaque bol.
Garnissez d'oignons verts hachés et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.