Tazón Japonés de Huevo y Arroz Salado
Comience su día con este tazón de desayuno de inspiración japonesa, rápido y reconfortante. Presenta huevos revueltos esponjosos, sazonados con salsa de soja y mirin, servidos sobre arroz tibio. Es una opción sencilla pero llena de sabor que ofrece un equilibrio perfecto de proteínas y carbohidratos.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bata los huevos junto con la salsa de soja, el mirin y el azúcar hasta que estén bien integrados.
Caliente el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierta la mezcla de huevo en la sartén caliente. Deje que se asiente durante unos 30 segundos sin remover.
Empuje suavemente el huevo cocido desde los bordes hacia el centro, permitiendo que el huevo sin cocinar fluya por debajo. Continúe este proceso durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén casi cuajados, pero aún ligeramente húmedos.
Divida el arroz cocido tibio de manera uniforme en dos tazones para servir.
Sirva los huevos revueltos sobre el arroz en cada tazón.
Decore con las cebolletas picadas y sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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