Tazón Japonés de Huevo y Tofu Sabroso
Este tazón de desayuno japonés, rápido y reconfortante, presenta huevos revueltos esponjosos y tofu sedoso cocidos a fuego lento en un sabroso caldo dashi. Es la manera perfecta de empezar el día con un plato sencillo pero lleno de sabor que se prepara en minutos.
Vamos a cocinar.
En una cacerola mediana, combine el caldo dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Lleve la mezcla a un hervor suave a fuego medio.
Mientras el caldo hierve a fuego lento, bata ligeramente los huevos en un tazón pequeño.
Agregue el tofu sedoso en cubos al caldo hirviendo y cocine por 2 minutos para que se caliente bien.
Vierta lentamente los huevos batidos en el caldo hirviendo, revolviendo suavemente con palillos o un tenedor para crear suaves cuajadas. Cocine por 2-3 minutos hasta que los huevos estén apenas cuajados pero aún húmedos.
Divida la mezcla sabrosa de huevo y tofu en dos tazones para servir.
Decore cada tazón generosamente con cebolletas picadas y sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.