Hash Japonés de Batata y Espinacas
Este sabroso hash de inspiración japonesa combina batatas tiernas con espinacas vibrantes y un toque umami de salsa de soja, creando un desayuno satisfactorio y saludable. Es una forma sencilla pero deliciosa de comenzar el día.
Vamos a cocinar.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue la batata japonesa cortada en cubos y la cebolla picada a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10-12 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Incorpore el ajo en polvo y la pimienta negra. Cocine por 1 minuto más, hasta que desprendan su aroma.
Añada las espinacas frescas a la sartén. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las espinacas se hayan marchitado por completo.
Vierta la salsa de soja y revuelva para combinar todos los ingredientes. Cocine por 1 minuto, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirva inmediatamente, opcionalmente coronado con un huevo frito o una pizca de semillas de sésamo.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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