Bocadillo Espagnol au Chorizo et à l'Œuf
Ce bocadillo espagnol, rapide et savoureux, met en vedette du chorizo parfumé et un œuf parfaitement frit, le tout niché dans un pain croustillant. C'est le déjeuner idéal pour les journées chargées, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Cuisinons.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le chorizo tranché et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant et parfumé. Retirez le chorizo de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Cassez les œufs dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre, et faites-les frire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants (ou selon votre préférence).
Pendant que les œufs cuisent, faites légèrement griller les morceaux de pain coupés en deux si désiré.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le pimentón pour créer un aïoli fumé.
Étalez l'aïoli fumé uniformément sur les deux moitiés du pain grillé.
Disposez le chorizo cuit sur la moitié inférieure de chaque morceau de pain.
Placez délicatement un œuf frit sur le chorizo de chaque sandwich.
Recouvrez avec la moitié supérieure du pain et servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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