Bocadillo Español de Chorizo y Huevo
Este bocadillo español, rápido y delicioso, combina el sabor intenso del chorizo con un huevo frito a la perfección, todo dentro de un pan crujiente. Es la opción ideal para un almuerzo lleno de sabor en esos días ajetreados.
Vamos a cocinar.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el chorizo en rodajas y cocine durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente crujiente y aromático. Retire el chorizo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añada la cucharada restante de aceite de oliva. Casque los huevos en la sartén, sazone con sal y pimienta, y fría durante 2-3 minutos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún líquidas (o al punto de cocción deseado).
Mientras los huevos se cocinan, tueste ligeramente las mitades de pan si lo prefiere.
En un recipiente pequeño, mezcle la mayonesa con el pimentón para crear un alioli ahumado.
Unte el alioli ahumado de manera uniforme en ambas mitades del pan tostado.
Coloque el chorizo cocido sobre la mitad inferior de cada trozo de pan.
Con cuidado, ponga un huevo frito encima del chorizo en cada sándwich.
Cubra con la mitad superior del pan y sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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