Biscuits soudanais au miel et au sésame (Kahk)
Découvrez les saveurs exquises du Soudan avec ces biscuits Kahk traditionnels. Chaque bouchée offre un mariage harmonieux de graines de sésame grillées et de miel doux, créant une texture à la fois tendre et délicatement croustillante. Ces biscuits sont une merveilleuse gâterie pour toutes les occasions, parfaits à partager avec vos proches ou à savourer avec une boisson chaude, apportant l'essence de la tradition culinaire soudanaise à votre cuisine.
Cuisinons.
Dans un grand bol, crémez ensemble 1/2 tasse de beurre non salé ramolli et 1/4 tasse de sucre granulé jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes.
Incorporez 1/4 tasse de miel, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 grand œuf, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Dans un autre bol, fouettez ensemble 1 1/2 tasse de farine tout usage, 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour former une pâte molle.
Incorporez 1/2 tasse de graines de sésame grillées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
Façonnez la pâte en petites boules d'environ 2,5 cm (1 pouce) et aplatissez-les légèrement. Disposez-les à 2,5 cm (1 pouce) d'intervalle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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