Gâteau Tropical Tres Leches à la Noix de Coco et Dulce de Leche
Découvrez une version enchanteresse du classique Tres Leches avec cette recette inspirée du Costa Rica. Nous y avons insufflé l'essence douce et exotique de la noix de coco, puis l'avons nappé d'un onctueux dulce de leche, créant ainsi un dessert moelleux et mémorable, parfait pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour égayer votre journée.
Cuisinons.
Préparez la préparation pour gâteau jaune en suivant les instructions de l'emballage et faites cuire dans un plat de cuisson de 23x33 cm à 175°C (350°F) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le plat.
Pendant que le gâteau refroidit, préparez le mélange tres leches : Dans un bol moyen, fouettez ensemble le lait concentré sucré, le lait évaporé et le lait de coco jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Une fois le gâteau complètement refroidi, utilisez une fourchette ou une brochette pour piquer des trous sur toute la surface supérieure. Versez lentement le mélange tres leches uniformément sur tout le gâteau, en le laissant s'imbiber.
Couvrez le gâteau de film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute une nuit, pour permettre aux laits de s'absorber complètement et de refroidir.
Avant de servir, fouettez la crème épaisse jusqu'à obtenir des pics fermes. Étalez la crème fouettée uniformément sur le dessus du gâteau refroidi.
Réchauffez légèrement le dulce de leche au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour le rendre plus fluide. Arrosez le dulce de leche de manière décorative sur la crème fouettée.
Saupoudrez la noix de coco râpée sucrée grillée sur le dessus du gâteau pour la garniture. Coupez en tranches et servez froid.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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