Beignets Ouest-Africains de Beurre de Cacahuète et Banane
Laissez-vous transporter en Afrique de l'Ouest avec ces délicieux beignets, où la richesse crémeuse du beurre de cacahuète rencontre la douceur naturelle des bananes mûres. Frits jusqu'à obtenir une texture dorée et croustillante, ils constituent un dessert irrésistible ou une collation unique et satisfaisante.
Cuisinons.
Dans un grand saladier, mélangez la farine tout usage, le sucre granulé, la levure chimique, la cannelle moulue et le sel.
Dans un autre saladier de taille moyenne, écrasez soigneusement les bananes mûres. Ajoutez le beurre de cacahuète crémeux, le lait et l'œuf aux bananes écrasées, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Attention à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à fond épais ou une poêle profonde à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne 175°C (350°F).
Déposez délicatement des cuillerées de pâte dans l'huile chaude. Faites frire les beignets 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Ne surchargez pas la casserole.
Retirez les beignets à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur une grille recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servez chaud, éventuellement saupoudrés d'un peu de sucre supplémentaire ou arrosés d'un filet de miel.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
Avis
Aucun avis pour le moment
Soyez la première personne à donner votre avis.
Vous avez préparé cette recette ?
Dites-nous comment c’était.