Beignets Bosniens de Pommes de Terre et Fromage (Uštipci sa Sirom i Krompirom)
Explorez les saveurs réconfortantes de la Bosnie avec ces délicieux beignets de pommes de terre et de fromage. Croustillants à l'extérieur et merveilleusement tendres à l'intérieur, ils constituent un petit-déjeuner salé parfait, un déjeuner léger ou une collation satisfaisante, apportant une touche de tradition balkanique à votre table.
Cuisinons.
Faites bouillir les pommes de terre pelées dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, environ 15 minutes. Égouttez-les soigneusement et écrasez-les minutieusement dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée sans grumeaux.
Ajoutez la feta émiettée, la farine tout usage, le grand œuf, le persil frais haché, le sel et le poivre noir aux pommes de terre écrasées. Mélangez tous les ingrédients juste assez pour former une pâte souple.
Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle profonde ou une marmite à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne 175°C (350°F).
Déposez délicatement des cuillerées de la préparation de pommes de terre dans l'huile chaude, en les aplatissant légèrement avec le dos de la cuillère pour former des beignets d'environ 5 à 7 cm de diamètre. Ne surchargez pas la poêle.
Faites frire les beignets pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Utilisez une écumoire pour les retirer de l'huile et déposez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Servez les Beignets Bosniens de Pommes de Terre et Fromage chauds.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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