Barres Croustillantes Pomme Façon Tarte
Ces barres croustillantes offrent toutes les saveurs réconfortantes d'une tarte aux pommes classique, mais sous une forme facile à déguster. Idéales pour les pique-niques, les repas partagés ou simplement comme dessert à la maison, elles se composent d'une croûte sablée au beurre, d'une garniture aux pommes épicées et d'un délicieux crumble sucré.
Cuisinons.
Dans un grand bol, mélangez 1 tasse et demie de farine tout usage, 1/2 tasse de sucre granulé, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/2 tasse de beurre non salé froid. Utilisez vos doigts ou un coupe-pâte pour incorporer le beurre aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
Pressez les deux tiers du mélange de chapelure uniformément au fond d'un moule de 20x20 cm tapissé de papier sulfurisé, en laissant dépasser le papier sur deux côtés pour faciliter le démoulage. Placez le reste du mélange de chapelure au réfrigérateur.
Dans un autre bol, mélangez les 2 pommes Granny Smith coupées en dés, 1/4 de tasse de cassonade, 1/2 cuillère à café de cannelle moulue et 1/4 de cuillère à café de muscade moulue. Mélangez délicatement pour bien enrober les pommes.
Étalez la préparation aux pommes uniformément sur la croûte pressée dans le moule.
Saupoudrez le reste du mélange de chapelure sur la couche de pommes.
Faites cuire au four à 190°C (375°F) pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette.
Laissez les barres refroidir complètement dans le moule sur une grille avant de les soulever à l'aide du papier sulfurisé et de les couper en 12 carrés.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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