Barra me Thërrime dhe Mbushje Me Mollë

Në një tas të madh, bashkoni 1 1/2 gota miell të bardhë, 1/2 gotë sheqer të grimcuar, 1/4 lugë çaji kripë dhe 1/2 gotë gjalpë të ftohtë pa kripë. Përdorni gishtat ose një mikser brumi për të përzier gjalpin me përbërësit e thatë derisa masa të ngjajë me thërrime të trashë.

Shtypni dy të tretat e masës thërrimore në mënyrë të barabartë në fund të një tave pjekjeje 8x8 inç, të veshur me letër pjekjeje, duke lënë anët e letrës të dalin jashtë për heqje të lehtë. Vendoseni pjesën e mbetur të masës thërrimore në frigorifer.

Në një tas tjetër, bashkoni 2 mollët Granny Smith të prera në kubikë, 1/4 gotë sheqer kaf, 1/2 lugë çaji kanellë të bluar dhe 1/4 lugë çaji arrë moskat të bluar. Përzieni butësisht për të veshur mollët në mënyrë të barabartë.

Shpërndani masën me mollë në mënyrë të barabartë mbi bazën e shtypur në tavën e pjekjes.

Spërkatni masën thërrimore të rezervuar mbi shtresën e mollëve.

Piqeni në 375°F (190°C) për 40 minuta, ose derisa shtresa sipër të marrë ngjyrë kafe të artë dhe mollët të jenë të buta kur shpohen me pirun.

Lërini barrat të ftohen plotësisht në tavë mbi një rrjetë ftohëse, para se t'i ngrini duke përdorur letrën e pjekjes dhe t'i prisni në 12 katrorë.