Barrette Crumble di Torta di Mele
Queste barrette crumble racchiudono tutto il sapore avvolgente della classica torta di mele, ma in un formato pratico e facile da gustare. Sono perfette per un picnic, un buffet o semplicemente come dolce casalingo, con la loro base burrosa, un ripieno di mele speziate e una deliziosa copertura croccante.
Cuciniamo.
In una ciotola capiente, unite 1 tazza e mezzo di farina 00, 1/2 tazza di zucchero semolato, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/2 tazza di burro non salato freddo. Usate le dita o un frullino per impasti per incorporare il burro agli ingredienti secchi, fino a ottenere un composto che assomigli a briciole grossolane.
Pressate due terzi del composto di briciole in modo uniforme sul fondo di una teglia quadrata da 20x20 cm foderata con carta forno, lasciando un bordo sporgente su due lati per facilitare l'estrazione. Mettete il restante composto di briciole in frigorifero.
In una ciotola separata, unite le 2 mele Granny Smith tagliate a cubetti, 1/4 di tazza di zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e 1/4 di cucchiaino di noce moscata macinata. Mescolate delicatamente per ricoprire uniformemente le mele.
Distribuite il composto di mele uniformemente sulla base pressata nella teglia.
Cospargete il composto di briciole messo da parte sopra lo strato di mele.
Infornate a 190°C (375°F) per 40 minuti, o finché la copertura non sarà dorata e le mele tenere se punzecchiate con una forchetta.
Lasciate raffreddare completamente le barrette nella teglia su una griglia prima di sollevarle usando i bordi di carta forno e tagliarle in 12 quadrati.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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