Banitsa Bulgare Sucrée à la Courge et aux Noix (Pâtisserie Phyllo)
Découvrez les saveurs réconfortantes de la Bulgarie avec cette délicieuse banitsa, une pâtisserie feuilletée au phyllo généreusement garnie d'une préparation sucrée et épicée à la courge et aux noix croquantes. C'est une gâterie parfaite à tout moment de la journée.
Cuisinons.
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces).
Dans un bol moyen, mélangez la courge râpée, le sucre cristallisé, la cannelle moulue et les noix hachées. Mélangez bien pour assurer une répartition uniforme des ingrédients.
Déposez une feuille de pâte phyllo sur une surface propre. Badigeonnez-la légèrement de beurre fondu. Placez une deuxième feuille par-dessus et badigeonnez à nouveau de beurre.
Étalez environ 1/2 tasse de la préparation à la courge uniformément le long d'un des longs bords des feuilles de phyllo beurrées. Roulez délicatement le phyllo fermement pour former un long cylindre.
Placez le rouleau de phyllo dans le plat de cuisson préparé, en le spiralant. Répétez les étapes 3 et 4 avec le reste de la pâte phyllo et de la préparation à la courge, en ajoutant chaque nouveau rouleau pour continuer la spirale jusqu'à ce que le plat soit rempli.
Badigeonnez généreusement le dessus de la banitsa avec le reste du beurre fondu. Faites cuire pendant 40 minutes à 175°C (350°F), ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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