Wraps Mediterráneos de Atún y Alubias Blancas

En un bol mediano, desmenuza el atún escurrido con un tenedor.

Añade al bol con el atún las alubias cannellini enjuagadas, el pepino en dados, la cebolla morada finamente picada y el perejil fresco picado.

Rocía con el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra. Sazona con sal y pimienta negra.

Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, procurando no aplastar demasiado las alubias.

Extiende cada tortilla integral. Divide la mezcla de atún y alubias blancas de manera equitativa entre las dos tortillas. Enrolla firmemente para formar los wraps y sirve de inmediato.