Wraps Griegos de Ensalada de Garbanzos y Queso Feta
Estos refrescantes wraps griegos de ensalada de garbanzos y queso feta son la opción perfecta para un almuerzo ligero, rebosantes de sabores mediterráneos. Se preparan rápidamente y no requieren cocción, lo que los hace ideales para esos días ajetreados.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, aplaste suavemente los garbanzos enjuagados y escurridos con un tenedor hasta que estén mayormente deshechos, pero conservando algo de textura.
Agregue el queso feta desmenuzado, la cebolla morada finamente picada, el pepino en cubos, las aceitunas Kalamata partidas por la mitad y el eneldo fresco picado al tazón con los garbanzos aplastados.
Vierta el jugo de limón fresco y el aceite de oliva extra virgen. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra.
Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
Extienda cada tortilla de harina grande. Divida la ensalada de garbanzos y feta de manera uniforme entre las cuatro tortillas, distribuyéndola por el centro.
Doble los lados de cada tortilla hacia adentro, luego enróllela firmemente desde la parte inferior para formar un wrap.
Sirva de inmediato o refrigere para disfrutar más tarde.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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