Pitas de Ensalada de Pollo Griega con Limón y Hierbas
Esta vibrante receta de pitas de ensalada de pollo, inspirada en la cocina griega, es ideal para un almuerzo rápido y satisfactorio. Combina pollo tierno, vegetales frescos y un aderezo cítrico de limón y hierbas, todo ello servido en pan de pita tibio.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, combina el pollo cocido desmenuzado o en cubos, el pepino en cubos, los tomates cherry partidos por la mitad, la cebolla morada finamente picada, el queso feta desmoronado y el perejil fresco picado.
En un tazón pequeño aparte, bate el yogur griego, el jugo de limón fresco y el orégano seco hasta que estén bien integrados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y vegetales. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Calienta el pan de pita según las instrucciones del paquete, o tuéstalo ligeramente en una sartén seca a fuego medio durante 30 segundos por cada lado hasta que esté flexible.
Corta cuidadosamente cada pan de pita por la mitad para crear bolsillos.
Rellena generosamente cada bolsillo de pita con la mezcla de ensalada de pollo griega con limón y hierbas.
Sirve de inmediato y disfruta de tu almuerzo fresco y lleno de sabor.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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