Tostadas Picantes de Frijoles Negros y Maíz
Estas tostadas, rápidas y sencillas de preparar, llevan un delicioso aderezo de frijoles negros y maíz, perfectas para un almuerzo sustancioso. Ofrecen un crujido delicioso con un toque picante, convirtiéndolas en una comida ideal para toda la familia.
Vamos a cocinar.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla morada picada y cocine por 3 minutos hasta que se ablande.
Añada el ajo picado a la sartén y cocine por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Incorpore los frijoles negros enjuagados y escurridos, los granos de maíz congelados, el chile en polvo y el comino. Cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien calientes.
Retire la sartén del fuego e incorpore el cilantro fresco.
Disponga las tostadas de maíz en una bandeja para hornear. Distribuya uniformemente la mezcla de frijoles negros y maíz sobre cada tostada.
Espolvoree 1/2 taza de queso Monterey Jack rallado sobre el aderezo de cada tostada.
Hornee las tostadas en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 5-7 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee y las tostadas estén ligeramente crujientes.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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