Tacos Rápidos de Pollo y Frijoles Negros
Estos tacos de pollo y frijoles negros, rápidos y sencillos, son la opción perfecta para un almuerzo delicioso y satisfactorio. Se preparan en cuestión de minutos con ingredientes básicos, ofreciendo una comida inspirada en la cocina mexicana que te encantará.
Vamos a cocinar.
En una sartén mediana, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo deshebrado y cocina por 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Incorpora los frijoles negros enjuagados y escurridos, la salsa, la sal y la pimienta. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté bien caliente y ligeramente espesa.
Mientras se cocina la mezcla de pollo, calienta las tortillas de maíz. Puedes hacerlo en una sartén seca a fuego medio durante unos 30 segundos por cada lado, o calentarlas brevemente en el microondas hasta que estén flexibles.
Retira la mezcla de pollo y frijoles negros del fuego y añade el cilantro fresco.
Para armar los tacos, coloca una porción de la mezcla de pollo y frijoles negros en las tortillas calientes.
Cubre cada taco con queso cheddar rallado.
Sirve de inmediato con tus acompañamientos favoritos para tacos, como crema agria, aguacate o salsa extra.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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