Ternera Tailandesa con Albahaca y Judías Verdes
Esta receta rápida y llena de sabor de ternera tailandesa con albahaca y judías verdes trae los vibrantes sabores de Tailandia a su mesa. Tierna ternera y crujientes judías verdes salteadas en una salsa sabrosa y aromática con abundante albahaca fresca.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, bata la salsa de pescado, la salsa de soja y el azúcar moreno hasta que el azúcar se disuelva. Reserve.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue la ternera en tiras y saltee durante 2-3 minutos hasta que esté dorada. Retire la ternera de la sartén y reserve.
Añada la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Incorpore el ajo picado y el jengibre rallado, salteando durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agregue las judías verdes recortadas a la sartén y saltee durante 3-4 minutos hasta que estén de un verde brillante y ligeramente tiernas pero crujientes.
Regrese la ternera cocida a la sartén. Vierta la mezcla de salsa preparada y revuelva bien para cubrir todos los ingredientes. Cocine durante 1-2 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Retire la sartén del fuego. Incorpore las hojas frescas de albahaca tailandesa hasta que se marchiten, aproximadamente 30 segundos.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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