Tarta Tunecina de Higo y Almendra con Glaseado de Azahar

Desenrolle la masa de hojaldre descongelada sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiéndala suavemente hasta formar un círculo de 25 cm y transfiérala a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

En un bol pequeño, bata la harina de almendras, el azúcar granulada, la mantequilla ablandada y el huevo hasta obtener una mezcla suave. Extienda este relleno de almendras uniformemente sobre la masa de hojaldre, dejando un borde de 2.5 cm alrededor de los bordes.

Disponga los higos frescos en rodajas de forma decorativa sobre el relleno de almendras. Doble el borde de la masa hacia adentro sobre el borde del relleno, creando una corteza rústica.

Hornee la tarta en un horno precalentado a 200°C (400°F) durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.

Mientras la tarta se enfría ligeramente, bata el azúcar en polvo y el agua de azahar en un bol pequeño para crear un glaseado fino. Rocíe el glaseado sobre la tarta tibia antes de servir.