Soufflé de Tostadas Francesas con Compota de Frutos Rojos
Eleve su desayuno a un nivel superior con este elegante Soufflé de Tostadas Francesas, una deliciosa fusión entre las clásicas tostadas francesas y la ligereza de un soufflé. Acompañado de una vibrante compota de frutos rojos, es la opción perfecta para una mañana especial.
Vamos a cocinar.
Precaliente el horno a 190°C (375°F). Engrase un molde para hornear pequeño (aproximadamente 20x20 cm) con mantequilla.
En un plato hondo, bata los huevos, la leche, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
Sumerja cada rebanada de pan brioche en la mezcla de huevo, asegurándose de que ambos lados queden bien cubiertos. Coloque el pan empapado en el molde para hornear preparado.
Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que las tostadas francesas estén infladas, doradas y cocidas por completo.
Mientras se hornean las tostadas francesas, combine los frutos rojos variados y el jugo de limón en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frutos rojos se ablanden y liberen sus jugos, formando una compota.
Retire el soufflé de tostadas francesas del horno. Sirva inmediatamente con una generosa cucharada de compota de frutos rojos tibia.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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