Sartén Japonesa de Pollo Teriyaki y Champiñones
Esta sencilla sartén japonesa de pollo teriyaki y champiñones, preparada en un solo utensilio, combina tiernos trozos de pollo, champiñones terrosos y una sabrosa salsa teriyaki casera. Es una cena rápida y satisfactoria para cualquier noche, ideal para toda la familia y repleta de sabor umami.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, bata la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar moreno, el ajo picado y el jengibre rallado. Reserve.
En otro tazón pequeño, bata la maicena y el agua para crear una mezcla espesa. Reserve.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo y cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados y casi cocidos.
Añada los champiñones en rodajas a la sartén con el pollo. Cocine durante 5-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén tiernos y hayan liberado su humedad.
Vierta la salsa teriyaki preparada sobre el pollo y los champiñones. Lleve a ebullición suave, luego incorpore la mezcla de maicena. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Sirva inmediatamente sobre arroz al vapor, decorado con semillas de sésamo o cebolletas picadas si lo desea.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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