Salmón Glaseado con Miso al Estilo Japonés y Espárragos Asados
Disfrute de una cena rápida y saludable con este salmón glaseado con miso de inspiración japonesa, acompañado de espárragos asados. Una combinación perfecta de sabores dulces y salados que se prepara en un instante.
Vamos a cocinar.
Precaliente el horno a 200°C (400°F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón pequeño, bata la pasta de miso blanco, el mirin, la salsa de soja, el azúcar moreno y el aceite de sésamo hasta obtener una mezcla homogénea. Esta será su salsa de miso.
Coloque los filetes de salmón en un lado de la bandeja para hornear preparada. Unte aproximadamente la mitad de la salsa de miso de manera uniforme sobre la parte superior de los filetes de salmón.
En el otro lado de la bandeja, mezcle los espárragos recortados con aceite de oliva y sal. Extiéndalos en una sola capa.
Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor, y los espárragos estén tiernos pero crujientes. Para un dorado adicional, puede gratinar durante los últimos 1-2 minutos, vigilando con atención para evitar que se queme.
Sirva inmediatamente con el resto de la salsa de miso a un lado, si lo desea.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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