Sartén de Huevos y Halloumi Especiada al Estilo de Oriente Medio
Esta vibrante sartén para el desayuno, inspirada en Oriente Medio, presenta huevos perfectamente cocidos entre sabroso queso halloumi y aromáticas especias. Es una forma sustanciosa y llena de sabor de empezar el día, ideal para compartir en familia.
Vamos a cocinar.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 25 cm a fuego medio.
Agregue los cubos de queso halloumi a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por todos lados. Retire el halloumi de la sartén y reserve.
Añada los tomates cherry partidos por la mitad a la misma sartén y cocine durante 3 minutos a fuego medio, hasta que comiencen a ablandarse. Incorpore el comino y el pimentón, cocinando durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Cree dos pequeños huecos en la mezcla de tomate. Con cuidado, rompa un huevo en cada hueco. Sazone los huevos con pimienta negra.
Cubra la sartén y cocine durante 4-6 minutos a fuego medio-bajo, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y las yemas cocidas a su gusto.
Vuelva a colocar el halloumi cocido en la sartén, distribuyéndolo alrededor de los huevos. Decore generosamente con perejil fresco picado antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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