Padella di Uova e Halloumi Speziata alla Mediorientale
Questa vivace padella per la colazione, ispirata al Medio Oriente, presenta uova cotte alla perfezione tra saporito formaggio halloumi e spezie aromatiche. È un modo sostanzioso e gustoso per iniziare la giornata, perfetto da condividere in famiglia.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente da 25 cm a fuoco medio.
Aggiungete i cubetti di formaggio halloumi nella padella e cuocete per 3-4 minuti, girando occasionalmente, finché non saranno dorati e leggermente croccanti su tutti i lati. Togliete l'halloumi dalla padella e mettetelo da parte.
Aggiungete i pomodorini ciliegino tagliati a metà nella stessa padella e cuocete per 3 minuti a fuoco medio, finché non inizieranno ad ammorbidirsi. Incorporate il cumino e la paprika, cuocendo per 30 secondi finché non saranno fragranti.
Create due piccole cavità nella miscela di pomodori. Rompete delicatamente un uovo in ogni cavità. Condite le uova con pepe nero.
Coprite la padella e cuocete per 4-6 minuti a fuoco medio-basso, o finché gli albumi non saranno rappresi e i tuorli cotti al grado di cottura desiderato.
Rimettete l'halloumi cotto nella padella, distribuendolo intorno alle uova. Guarnite generosamente con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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