Salteado Coreano de Panceta Gochujang
Este vibrante salteado coreano de panceta gochujang presenta tierna panceta de cerdo bañada en una salsa picante, sabrosa y ligeramente dulce. Es una cena rápida y llena de sabor para cualquier día de la semana, que combina a la perfección con arroz al vapor.
Vamos a cocinar.
En un tazón mediano, combine el gochujang, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Mezcle bien para crear la marinada.
Agregue la panceta de cerdo finamente rebanada a la marinada, asegurándose de que cada trozo quede bien cubierto. Deje marinar por al menos 15 minutos a temperatura ambiente, o hasta 30 minutos en el refrigerador.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Agregue la panceta de cerdo marinada a la sartén caliente en una sola capa. Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cerdo esté dorado y bien cocido.
Agregue la cebolla rebanada y el pimiento verde a la sartén con el cerdo. Saltee por otros 3-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Sirva el Salteado Coreano de Panceta Gochujang inmediatamente con arroz blanco al vapor.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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