Revuelto Japonés de Huevo y Tofu Sabroso
Este revuelto de huevo y tofu, inspirado en la cocina japonesa, es una opción rápida y sencilla, perfecta para un desayuno nutritivo y lleno de proteínas. Destaca por su delicioso sabor umami, realzado con un toque dulce.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bate los huevos, la salsa de soja, el mirin y el azúcar hasta que estén bien integrados.
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Añade el tofu desmenuzado a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado.
Vierte la mezcla de huevo sobre el tofu en la sartén.
Deja que los huevos cuajen durante unos 30 segundos sin remover, luego revuelve suavemente con una espátula hasta que estén cocidos pero aún húmedos, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira del fuego y divide el revuelto entre dos platos.
Decora con cebolletas picadas y sirve de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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