Revuelto Coreano de Kimchi y Spam
Este revuelto rápido y lleno de sabor, inspirado en la cocina coreana, combina el salado Spam, el kimchi picante y huevos esponjosos para un desayuno realmente satisfactorio. Es la manera perfecta de empezar el día con un toque de umami y especias.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bata los huevos con la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta que estén bien integrados.
Caliente el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Añada el Spam en cubos y cocine durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.
Incorpore el kimchi picado a la sartén con el Spam. Cocine por otros 2-3 minutos, removiendo, hasta que el kimchi esté ligeramente tierno y aromático.
Vierta la mezcla de huevo sobre el Spam y el kimchi en la sartén. Deje que se asiente durante unos 30 segundos sin remover.
Con una espátula, empuje suavemente el huevo cocido desde los bordes hacia el centro, inclinando la sartén para que el huevo crudo fluya por debajo. Continúe cocinando y doblando durante 2-3 minutos hasta que los huevos estén cuajados pero aún ligeramente húmedos.
Divida el revuelto en dos platos y decore con las cebolletas en rodajas. Sirva de inmediato.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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