Revuelto Coreano de Boniato y Huevo
Este sabroso revuelto de inspiración coreana combina la dulzura natural del boniato con huevos esponjosos y un toque picante de gochujang. Es una comida rápida y satisfactoria, perfecta para empezar el día con un toque de sabor.
Vamos a cocinar.
Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade el boniato cortado en cubos y la cebolla picada a la sartén. Cocina, removiendo ocasionalmente, durante 8-10 minutos hasta que el boniato esté tierno y ligeramente caramelizado.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
En un bol mediano, bate los huevos, el gochujang, la salsa de soja y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de huevo sobre los boniatos y las cebollas en la sartén.
Cocina, removiendo suavemente, durante 3-5 minutos hasta que los huevos estén cuajados y esponjosos.
Divide el revuelto en dos platos y decora con las cebolletas en rodajas. Sirve inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.