Pudín Malayo de Coco y Maíz (Puding Jagung)
Este delicioso Pudín Malayo de Coco y Maíz, conocido como Puding Jagung, es un postre cremoso, dulce y refrescante. Combina la dulzura natural de los granos de maíz con la riqueza de la leche de coco, creando un capricho reconfortante perfecto para cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
En una cacerola mediana, combine los granos de maíz dulce escurridos, la leche de coco, el azúcar granulada y la sal. Remueva bien para integrar los ingredientes.
Caliente la mezcla a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que comience a hervir suavemente. Evite que hierva a borbotones.
En un tazón pequeño, bata la maicena con el agua hasta que no queden grumos. Esto formará una mezcla de maicena.
Vierta gradualmente la mezcla de maicena en la preparación de maíz que hierve a fuego lento en la cacerola, removiendo continuamente para evitar la formación de grumos.
Continúe cocinando a fuego medio, removiendo constantemente, durante 5-7 minutos, o hasta que el pudín espese y adquiera una consistencia cremosa similar a la de una natilla. Debe cubrir el dorso de una cuchara.
Retire la cacerola del fuego. Vierta el pudín caliente en recipientes individuales o en una fuente grande para servir.
Deje enfriar el pudín a temperatura ambiente y luego refrigere por al menos 2 horas, o hasta que esté completamente frío y cuajado, antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.