Pollo Tunecino con Harissa, Aceitunas y Patatas
Este sabroso plato de una sola sartén presenta muslos de pollo tiernos cubiertos con una vibrante mezcla de especias harissa, asados junto a patatas y aceitunas saladas. Es una comida sustanciosa y aromática, perfecta para una cena familiar.
Vamos a cocinar.
En un bol grande, combine la pasta de harissa, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien para crear una marinada.
Agregue los muslos de pollo y los trozos de patata al bol con la marinada. Mezcle todo hasta que el pollo y las patatas estén uniformemente cubiertos.
Extienda el pollo y las patatas marinados en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande. Ase en un horno a 400°F/200°C durante 30 minutos.
Retire la bandeja del horno. Agregue las aceitunas mixtas sin hueso a la bandeja y mezcle suavemente con el pollo y las patatas.
Vuelva a colocar la bandeja en el horno y continúe asando a 400°F/200°C durante otros 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas estén tiernas y ligeramente doradas. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 165°F/74°C.
Decore con cilantro fresco picado antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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