Pastel Mediterráneo de Sémola con Miel y Naranja
Este delicioso pastel mediterráneo de sémola está impregnado de un vibrante toque de ralladura de naranja y bañado en un aromático jarabe de miel y azahar. Es un postre húmedo, dulce y fragante, perfecto para cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23x33 cm (9x13 pulgadas).
En un bol grande, mezcla la sémola, la harina, el polvo para hornear y la sal. En otro bol, bate el azúcar, el yogur griego, el aceite vegetal, los huevos y la ralladura de naranja hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla solo hasta que se integren. No batas en exceso.
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el jarabe: En una cacerola pequeña, combina el agua, la miel y el jugo de naranja. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que la miel se disuelva. Retira del fuego y añade el agua de azahar.
Una vez que el pastel salga del horno, vierte inmediatamente el jarabe tibio de manera uniforme sobre el pastel caliente. El pastel absorberá el jarabe.
Deja enfriar completamente el pastel en el molde antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que el jarabe penetre y humedezca el pastel por completo.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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