Panna Cotta Japonesa de Yuzu
Esta refrescante Panna Cotta Japonesa de Yuzu ofrece un delicioso equilibrio entre una textura cremosa y el vibrante sabor cítrico y ácido del yuzu. Es un postre sencillo pero elegante, ideal para cualquier ocasión, que proporciona un final ligero y zestoso a su comida.
Vamos a cocinar.
En un tazón pequeño, espolvoree 1 cucharada de gelatina en polvo sobre 2 cucharadas de agua fría. Deje reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
En una cacerola mediana, combine 1 taza de crema de leche espesa, 1/2 taza de leche entera y 1/4 taza de azúcar granulada. Caliente a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté tibia pero sin hervir, aproximadamente 3-4 minutos.
Retire la cacerola del fuego. Agregue la gelatina hidratada a la mezcla tibia de crema y revuelva hasta que se disuelva por completo, aproximadamente 1 minuto.
Incorpore 2 cucharadas de zumo de yuzu y 1/2 cucharadita de ralladura de yuzu a la mezcla.
Divida la mezcla de panna cotta de manera uniforme en 4 pequeños moldes o vasos de postre.
Refrigere por al menos 4 horas, o hasta que la panna cotta esté cuajada y firme al tacto.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.