Panal de Miel Yemení con Semillas Negras (Shaboura)

En un bol grande, mezcla 3 tazas de harina de trigo todo uso, 1/4 taza de azúcar granulada, 1 cucharada de levadura seca activa y 1/2 cucharadita de sal. Integra bien los ingredientes.

Incorpora gradualmente 1 taza de leche tibia y 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa irregular, luego amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela y déjala leudar en un lugar cálido durante 60 minutos, o hasta que duplique su tamaño.

Desgasifica la masa leudada y divídela en 16 porciones iguales. Forma cada porción en una bolita lisa. Coloca las bolitas de masa en un molde redondo de 9 pulgadas previamente engrasado, dejando un pequeño espacio entre ellas. Cubre el molde y deja que las bolitas leuden por otros 20 minutos.

Pincela la superficie de la masa leudada con una ligera capa de leche y espolvorea uniformemente con 1 cucharada de semillas negras. Hornea a 190°C (375°F) durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan esté completamente cocido.

Mientras el pan aún esté caliente, rocía uniformemente 1/4 taza de miel por encima. Deja enfriar ligeramente antes de servir.