Pudín de Pan Nido de Abeja Yemení con Dátiles y Cardamomo
Este reconfortante pudín de pan de inspiración yemení transforma el pan del día anterior en un postre rico y aromático. Endulzado con dátiles y miel, e infundido con el cálido cardamomo, es un delicioso capricho para cualquier ocasión.
Vamos a cocinar.
Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Distribuye los cubos de pan de manera uniforme en el molde preparado.
Esparce los dátiles picados sobre los cubos de pan.
En un bol grande, bate la leche entera, la nata, la miel, los huevos, el cardamomo molido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla líquida uniformemente sobre el pan y los dátiles, asegurándote de que todos los cubos de pan queden empapados. Presiona suavemente el pan para sumergirlo. Deja reposar durante 15 minutos para que el pan absorba la crema.
Hornea a 350°F/175°C durante 40-45 minutos, o hasta que el pudín esté cuajado y dorado por encima. Al insertar un cuchillo en el centro, este debe salir limpio.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Decora con almendras laminadas antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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