Buding me Mjaltë dhe Hurma me Kardamom, sipas recetës Jemenase
Ky buding ngushëllues me bukë, i frymëzuar nga Jemeni, e shndërron bukën e vjetër në një ëmbëlsirë të pasur dhe aromatike. I ëmbëlsuar me hurma dhe mjaltë, dhe i mbushur me aromën e ngrohtë të kardamomit, është një kënaqësi e vërtetë për çdo rast.
Fillo Gatuaj
Lyejeni lehtë me yndyrë një tavë pjekjeje 23x33 cm. Vendosni kubikët e bukës në mënyrë të barabartë në tavën e përgatitur.
Spërkatni hurmat e copëtuara sipër kubikëve të bukës.
Në një tas të madh, rrihni së bashku qumështin e plotë, ajkën e trashë, mjaltin, vezët, kardamomin e bluar dhe ekstraktin e vaniljes derisa të jenë përzier mirë.
Hidhni përzierjen e lëngshme në mënyrë të barabartë mbi bukën dhe hurmat, duke u siguruar që të gjithë kubikët e bukës të jenë të njomur. Shtypni butësisht bukën për ta zhytur. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta që buka të thithë kremin.
Piqeni në 175°C për 40-45 minuta, ose derisa budingu të jetë mpiksur dhe të ketë marrë ngjyrë kafe të artë sipër. Një thikë e futur në qendër duhet të dalë e pastër.
Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet pak. Garnirojeni me bajame të prera hollë para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.