Budino di Pane Yemenita al Miele con Datteri e Cardamomo
Questo confortante budino di pane, ispirato alla tradizione yemenita, trasforma il pane raffermo in un dessert ricco e aromatico. Addolcito con datteri e miele, e infuso con il caldo profumo del cardamomo, è una delizia perfetta per ogni occasione.
Cuciniamo.
Ungere leggermente una teglia da forno da 9x13 pollici. Disponete i cubetti di pane uniformemente nella teglia preparata.
Distribuite i datteri tritati sopra i cubetti di pane.
In una ciotola grande, sbattete insieme il latte intero, la panna fresca, il miele, le uova, il cardamomo macinato e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versate la miscela liquida uniformemente sul pane e sui datteri, assicurandovi che tutti i cubetti di pane siano imbevuti. Premete delicatamente il pane per farlo affondare. Lasciate riposare per 15 minuti per permettere al pane di assorbire la crema.
Infornate a 350°F/175°C per 40-45 minuti, o finché il budino non sarà rappreso e dorato in superficie. Un coltello inserito al centro dovrebbe uscire pulito.
Sfornate e lasciate raffreddare leggermente. Guarnite con mandorle a lamelle prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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