Nasi Goreng Kampung Indonesio (Arroz Frito Estilo Pueblo)
Esta receta de Nasi Goreng Kampung te trae los auténticos sabores del arroz frito indonesio estilo pueblo directamente a tu cocina. Es una comida sustanciosa y llena de sabor, perfecta para una cena rápida entre semana o un almuerzo satisfactorio de fin de semana. El secreto para la mejor textura es usar arroz del día anterior.
Vamos a cocinar.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado, la chalota rebanada y los chiles rojos rebanados. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y las chalotas se ablanden.
Incorpora la pechuga de pollo cortada en cubos al wok. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
Añade el arroz del día anterior al wok. Deshaz cualquier grumo con tu espátula. Sofríe durante 3-4 minutos, asegurándote de que el arroz se combine bien con los aromáticos y el pollo.
Vierte el kecap manis, la sal y la pimienta blanca. Continúa salteando por otros 2-3 minutos, mezclando todo a fondo hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y bien caliente.
Mientras el arroz se cocina, calienta la cucharada restante de aceite vegetal en una sartén antiadherente pequeña aparte a fuego medio. Fríe los huevos uno a uno a tu gusto, preferiblemente con la yema líquida.
Divide el Nasi Goreng Kampung en cuatro platos. Cubre cada porción con un huevo frito.
Sirve inmediatamente, opcionalmente adornado con pepino o tomate rebanado.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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