Hawawshi Egipcio (Pan de Pita Relleno de Carne Especiada)
El Hawawshi es una popular comida callejera egipcia que consiste en carne molida especiada horneada dentro de pan de pita hasta que queda crujiente y llena de sabor. Esta receta ofrece una versión ideal para toda la familia, perfecta para una cena deliciosa y reconfortante.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la carne molida, la cebolla finamente picada, el perejil fresco picado, el comino, el cilantro, la pimienta de cayena (si la usas), la sal y la pimienta negra. Amasa bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Abre con cuidado cada pan de pita para crear un bolsillo. Divide la mezcla de carne en cuatro porciones iguales.
Rellena cada bolsillo de pita con una porción de la mezcla de carne, distribuyéndola uniformemente hasta los bordes.
Pincela ambos lados de cada pita rellena con aceite de oliva.
Coloca las pitas rellenas en la bandeja para hornear preparada. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pan de pita esté dorado y crujiente, y la carne esté bien cocida. Voltea a la mitad del tiempo de cocción para un dorado uniforme.
Retira del horno, deja enfriar unos minutos, luego corta cada hawawshi en gajos y sirve caliente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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