Galletas Marroquíes de Azahar y Dátiles
Estas encantadoras galletas marroquíes ofrecen una textura tierna y desmenuzable, realzada por la esencia aromática del agua de azahar y la dulzura masticable de los dátiles. Son ideales para acompañar un té de menta o como un postre ligero.
Vamos a cocinar.
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de trigo, la sémola fina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal.
Vierte la mantequilla derretida y el agua de azahar sobre los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara hasta obtener una masa suave y desmenuzable.
Incorpora suavemente los dátiles finamente picados hasta que estén distribuidos uniformemente por toda la masa.
Toma pequeñas porciones de masa, aproximadamente una cucharada cada una, y forma bolitas. Aplana cada bolita ligeramente con la palma de tu mano.
Coloca las galletas aplanadas en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) de espacio entre cada una.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas estarán suaves al sacarlas del horno, pero se endurecerán al enfriarse.
Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
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