Biscotti Marocchini ai Fiori d'Arancio e Datteri
Questi deliziosi biscotti marocchini si distinguono per la loro consistenza tenera e friabile, arricchita dall'aroma inconfondibile dell'acqua di fiori d'arancio e dalla dolcezza masticabile dei datteri. Sono perfetti da gustare con un tè alla menta o come leggero dessert.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C. Foderate una teglia con carta da forno.
In una ciotola media, mescolate la farina 00, la semola fine, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale.
Versate il burro fuso e l'acqua di fiori d'arancio negli ingredienti secchi. Mescolate con un cucchiaio fino a ottenere un impasto morbido e friabile.
Incorporate delicatamente i datteri tritati finemente fino a quando non saranno distribuiti uniformemente nell'impasto.
Prendete piccole porzioni di impasto, circa 1 cucchiaio ciascuna, e formate delle palline. Appiattite leggermente ogni pallina con il palmo della mano.
Disponete i biscotti appiattiti sulla teglia preparata, lasciando circa 2,5 cm di spazio tra un biscotto e l'altro.
Infornate per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati. I biscotti saranno ancora morbidi quando caldi, ma si rassoderanno raffreddandosi.
Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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