Galletas de Sémola con Azahar del Norte de África
Estas delicadas galletas de sémola, típicas del Norte de África, están impregnadas con la fragancia del agua de azahar y un toque cítrico, ofreciendo un equilibrio delicioso entre dulzura y notas florales. Son perfectas para un postre ligero o para acompañar una taza de té de menta.
Vamos a cocinar.
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la sémola fina, la harina de trigo, el azúcar granulada y la sal.
Vierte la mantequilla derretida, el agua de azahar y la ralladura de naranja sobre los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara hasta obtener una masa suave.
Toma pequeñas porciones de masa, aproximadamente 1 cucharada cada una, y forma bolitas. Aplana suavemente cada bolita con la palma de la mano.
Coloca las galletas aplanadas en la bandeja para hornear preparada, dejando aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) de espacio entre cada una.
Hornea durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas estarán blandas al sacarlas del horno, pero se endurecerán al enfriarse.
Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas en la misma bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez frías, espolvorea generosamente las galletas con azúcar glas antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.