Gachas Danesas de Pan de Centeno con Manzanas y Canela

Desmenuce el pan de centeno danés duro en trozos pequeños y colóquelos en una cacerola mediana.

Agregue 3 tazas de agua a la cacerola con el pan. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que el pan se ablande.

Incorpore los dados de manzana, el azúcar moreno, la canela molida y la sal. Continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas y las gachas hayan espesado a la consistencia deseada.

Retire la cacerola del fuego. Para unas gachas más suaves, puede usar una batidora de inmersión para licuar ligeramente una parte, o machacar con un tenedor.

Sirva las Gachas Danesas de Pan de Centeno calientes, opcionalmente con un chorrito de leche o una cucharada de yogur.