Porridge Danese di Pane di Segale con Mele e Cannella
Questo sostanzioso porridge di ispirazione danese trasforma il pane di segale avanzato in una colazione confortante e ricca di sapore. Addolcito con mele e speziato con cannella, è un modo unico e soddisfacente per iniziare la giornata.
Cuciniamo.
Spezzettate il pane di segale danese raffermo in piccoli pezzi e metteteli in una casseruola media.
Aggiungete 3 tazze d'acqua nella casseruola con il pane. Portate a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi riducete la fiamma al minimo, coprite e lasciate sobbollire per 10 minuti, permettendo al pane di ammorbidirsi.
Unite le mele a cubetti, lo zucchero di canna, la cannella in polvere e il sale. Continuate a sobbollire, senza coperchio, a fuoco basso per altri 10 minuti, mescolando occasionalmente, finché le mele non saranno tenere e il porridge non si sarà addensato alla consistenza desiderata.
Togliete la casseruola dal fuoco. Per un porridge più liscio, potete usare un frullatore a immersione per frullarne leggermente una parte, o schiacciare con una forchetta.
Servite il Porridge Danese di Pane di Segale caldo, facoltativamente con un goccio di latte o una cucchiaiata di yogurt.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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