Ensalada Mediterránea de Garbanzos y Queso Feta
Esta vibrante ensalada mediterránea de garbanzos y queso feta es una opción de almuerzo refrescante y satisfactoria, repleta de vegetales frescos y un aderezo de limón con un toque cítrico. Es rápida de preparar y perfecta para organizar tus comidas.
Vamos a cocinar.
En un tazón grande, combina los garbanzos enjuagados y escurridos, el pepino en cubos, los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla roja finamente rebanada, el queso feta desmenuzado y el perejil fresco picado.
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos y vegetales.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos con el aderezo.
Sirve inmediatamente o refrigera por al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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