Ensalada Española de Atún y Alubias Blancas con Vinagreta de Jerez
Esta vibrante ensalada de atún y alubias blancas, inspirada en la cocina española, es una opción rápida y deliciosa para el almuerzo. Combina atún desmenuzado, cremosas alubias cannellini y vegetales frescos, todo aderezado con una vinagreta de jerez llena de sabor.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, desmenuce suavemente el atún escurrido con un tenedor.
Agregue al bol con el atún las alubias cannellini enjuagadas, los tomates cherry partidos por la mitad, la cebolla morada finamente rebanada y el perejil fresco picado.
En un bol pequeño aparte, bata el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de jerez, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra para crear la vinagreta.
Vierta la vinagreta sobre la mezcla de atún y vegetales.
Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos con el aderezo. Sirva de inmediato o refrigere para más tarde.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
Aún no hay reseñas
Sé la primera persona en reseñar esta receta.
¿Preparaste esta receta?
Cuéntanos cómo quedó.