Ensalada Brasileña de Pollo y Frijoles Negros
Esta vibrante ensalada de inspiración brasileña está llena de sabor y es una opción de almuerzo saludable y satisfactoria. Se prepara rápidamente y es ideal para organizar tus comidas de la semana.
Vamos a cocinar.
En un tazón grande, combina la pechuga de pollo cocida desmenuzada o en cubos, los frijoles negros enjuagados y escurridos, los granos de maíz y la cebolla morada finamente picada.
Añade el cilantro fresco picado al tazón.
En un tazón pequeño aparte, bate el jugo de limón verde fresco, el aceite de oliva, el comino molido, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y vegetales en el tazón grande.
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón verde a tu gusto.
Sirve inmediatamente o refrigera por al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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